在没有房产证土地使用证的情况下只有一张协议书能不能 证明房屋所有权

看当时的协议吧

合同纠纷系。现在的问题是合同签过字，双方争议将以合同约定作为解决问题的基础。你讲的状况，想推反合同约定很困难，需要证明对方欺诈或合同约定不明等理由，以及显失公正等，这些理由可选择部分。对方未完工等，可以作为对方违约的理由，要求更改合同约定。另，无房产证土地证等并非主要事项，本来就是农村土地，卖买方均不在意这两个证，那就不妨碍双方交易，当然，这种交易法律上不保护，但私下交易如无第三人提意见，不会有人干涉。在对方交易时，你可适时介入，作为谈判条件。