你好，我从2013底年入职到现在2016年8月10日了，公司没有给我购买社保、医保

你好，我从2013底年入职到现在2016年8月10日了，公司没有给我购买社保、医保，然后再让我们签了自愿放弃医保、社保的合同，现在我想把这三年的社保、医保补缴回来可以吗？或者解除劳动合同经济补偿金、赔偿金，或者补偿（补缴）社保、医保给我可以吗？还有公司老板将基本工资的一部分划分到岗位津贴中去，什么基本工资960元，什么保险多少多少杂七杂八的，就凑够理由的3500元给我，我的原本工资是3500元整的不包括什么津贴的，是公司老板自改自规定的，这是公司老板的手段，请问这合法吗？我该怎么去做，很不公平，谢谢，感谢，申请劳动仲裁我该准备些什么证据？公司没有给劳动合同我（甲乙各一份的）公司发工资没有工资单，有最近的发卡里的短信，我有人证，工牌，工作服押金收据（没有盖印）有人事部人签名，公司全年没有任何福利津贴，劳动合同让我们签了自愿放弃社保、医保的合同，因为之前有人举报过一次公司，现在公司醒目的很，谢谢能帮我，谢谢你们，