公司offer与合同不符 岗位职责随意变动 现在要因为不签订任务书就开人合法么？

大家好，我是2011年7月11号来的公司，当时只是给了我OFFER写的是6000是电子版的发到我的邮箱里面了，入职后第五个月才跟我签合同。工资又跟OFFER的不一样，把公司拆分成了底薪4500加绩效1500。当时没多想就签字了，可谁知道绩效的内容经常变动，变动了两次之后越来越不合理，就是怎样都要扣钱根本达不到的那种绩效。
   我是做管理职位的现在也要我出业绩，团队业绩达不到扣钱，个人业绩达不到也扣钱，来公司的时候明明谈的是不用做业绩只是做管理，但是私人的公司，老板一句话说变就变了，要我签字同意2012年第一季度回款50万的业绩。我拒绝签绩效变动的单子，也没有签过完年回来的第一季度任务书。公司的意思就是，不签就要辞退我。
   这个我可以要求什么样的赔偿呢？我是北京户口，社保没有给我上住房公积金，而且前几个月的也没有给我补上。跟我说就算给我补也只能补到试用期过了，试用期的不给上。这个不符合国家规定把？