律师您好，我在2010年10月底试用期，2011年2月公司开始投保

律师您好，我在2010年10月底试用期，2011年2月公司开始投保。2015年公司劳动合同主体变更，协议书注明丙方将与乙方重新签订书面劳动合同，届时，乙方原与甲方签订的劳动合同即行终止。乙方在甲方的工作年限与今后乙方在丙方的工作年限连续计算。我的新合同是固定期限2015年10月1日起到2017年10年1日止。请问我是不是要在2016年9月底申请劳动仲裁要回2014年10月到2015年9月的所有加班费啊？是应该在知受侵害一年内提起仲裁有效啊？需要什么材料呢？打卡记录公司不提供，但有排班表，工作内容操作记录，工资条上的本月出勤26或者27，算吗？或者还有什么证据可以证明呢？我们公司对于我们的工作性质没有具体说明只是口头说的，而且公司发文也没有公章。谢谢各位律师，帮帮忙。