父亲去世，遗产处理问题

父亲意外去世，没有遗嘱，身前和妻子一起，给儿子买了一套婚房，房产证名字写的是父亲和妻子两人，父亲意外去世，留下妻子一人和一个独子，另外父亲还有个80岁的母亲、父亲的弟弟、妹妹三人在世，按第一继承顺序，现在应该由其妻子、儿子、母亲三人继承财产；现在，母亲想把房子过户给独子。办法一：儿子和奶奶放弃继承，全部由母亲继承，然后在赠与独子，但这样奶奶那边不知道能不能同意；办法二：等奶奶去世，在赠与独子，但引出另一个问题，奶奶去世之后，奶奶继承父亲的那一部分继承权是否又要由父亲的弟弟、妹妹继续继承，母亲要帮房子过户给独子，又要叔叔姑姑同意，这样又要引出不少麻烦；
针对办法二，奶奶去世之后继承权是否牵扯到叔叔姑姑继续继承？如果牵扯到，解决这个问题的最佳办法是什么？