叫包工头盖农村水泥框架房子安全问题

我叫工头陈某给我盖一栋二层的农村水泥框架房子，我担心他们施工过程中出现人身意外伤害，是指他们自己施工不小心，例如：摔倒，被电到，锯伤，砸伤等问题。我想和工头签个条约，出现这样的问题纯属他们自己施工不小心，责任全由他们负，作为房主的我无责。