发布文号: 认办注函[2003]61号
各有关直属检验检疫局、有关单位:
国家认监委《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》(2002年第3号公告)和质检总局《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》(2002年第20号令)已颁布施行一年多时间,我国食品生产企业HACCP管理体系的建立、实施、验证、认证和监管工作全面展开。
为了更好地帮助、指导和监督食品生产企业建立与实施HACCP管理体系,探讨和解决在HACCP体系的应用、建立与实施过程中不断出现的问题,国家认监委拟在2003年10月召开的“上海国际渔水产博览会”期间,组织第二届HACCP体系应用研讨会,同时将对水产品安全等方面的问题进行讨论。现向各地出入境检验检疫机构、认证认可机构、食品生产加工企业等单位中从事HACCP体系建立、运行、验证和认证工作的人员征集研讨交流材料,欢迎积极投稿。
征文的有关要求如下:
(一)征文主题范围
1.HACCP在农产品种植、养殖环节的应用;
2.如何利用HACCP来控制药物残留?药物残留监控与HACCP体系的关系;
3.HACCP认证工作经验与体会;
4.GMP、SSOP在HACCP体系运行中的地位、作用及三者之间的关系;
5.对HACCP体系各组成部分及要素的理解,例如HACCP计划的制定及其预备步骤,如何确定与监控关键控制点、关键限值等;
6.各类食品在HACCP体系的建立与实施中的异同;
7.水产品安全、卫生和质量控制方面的问题研究,以及HACCP在水产品生产、加工中的应用;
8.动物屠宰加工企业HACCP体系的建立与实施;
9.如何在国内食品行业推行HACCP体系;
10.世界各国对HACCP体系的理解与应用的异同分析,以及其它关于HACCP的理解及实际工作中遇到问题的研究。
(二)投稿方式和截稿日期
请将电子版稿件和书面稿件发至以下地址:
1.Gusp@cnca.gov.cn
2. 北京市马甸东路9号B座(邮编100088),注明:国家认监委注册管理部 顾绍平收
联系电话:010一82262680
投稿截稿日期:2003年8月31日
二○○三年六月三日