关于批准对兴隆咖啡实施地理标志产品保护的公告

发布部门: 国家质量监督检验检疫总局
发布文号: 国家质量监督检验检疫总局公告2007年第209号

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对兴隆咖啡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对兴隆咖啡实施地理标志产品保护。
　　一、保护范围
　　兴隆咖啡地理标志产品保护范围以海南省万宁市人民政府《关于界定兴隆咖啡地理标志产品保护范围的函》（万府函〔2005〕43号）提出的范围为准，为海南省万宁市以兴隆华侨农场为中心及其周边的南桥镇、长丰镇、牛漏镇、三更罗镇、礼纪镇现辖行政区域。
　　二、质量技术要求
　　（一）种源。
　　中粒种咖啡（coffea canephora　Pierre）。
　　（二）立地条件。
　　海拔900米以下，湿润、荫蔽的森林河谷地带，咖啡园须建防风林。pH值4.5至6.5之间，土壤的水解氮、速效磷、速效钾、有机质含量分别高于60mg/kg、15mg/kg、80mg/kg、25g/kg；并以水源方便、排水良好的红壤土及黄壤土为佳，其次为沙壤土和冲积土。
　　（三）栽培技术。
　　1. 育苗：从生长健壮的母树上选取枝条进行无性繁殖。
　　2. 定植时间：定植时间为每年的春季或秋季。
　　3. 栽植密度：每公顷栽植株数密度≥1500株。
　　4. 施肥：以有机肥为主，配合施用无机肥，每公顷每年施用有机肥不低于10吨。
　　5. 整形修剪：采用多冠型树型进行整形，保持通风透光。
　　6. 采收：果实变红后开始分批采收，禁止采青。
　　7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　（四）加工工艺。
　　1. 原料加工：晒干→脱皮→筛选→包装→自然存放1年。
　　2. 产品加工：咖啡原料清理→焙炒→添加配料→焙炒→
　　咖啡豆→包装
　　立即风冷→　
　　研磨→咖啡粉→包装。
　　（五）质量特色。
　　1. 咖啡豆：
　　（1）感官特色：

项目	指 标
色泽	深褐色或棕褐色
组织形态	颗粒饱满、均匀，完整
滋味及香味	具有该产品特有的咖啡香味，无异味
杂质	无肉眼可见的杂质

　　（2）理化指标：水分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
　　2. 咖啡粉：
　　（1）感官特色：

项目	指 标
色泽	深褐色或棕褐色，色泽均匀一致
组织形态	粉状，无结块现象
滋味及香味	具有该产品特有的咖啡香味，无异味
杂质	无肉眼可见的杂质

　　（2）. 理化指标：水分≤5.0%、灰分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
　　三、专用标志使用
　　兴隆咖啡地理标志产品保护范围内的生产者，可向海南出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
　　自本公告发布之日起，各地质检部门开始对兴隆咖啡实施地理标志产品保护措施。
特此公告。
二00七年十二月二十六日

 

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