发布文号: 苏卫传[2004]56号
各市卫生局，省卫生监督所：
一年一度的中秋和国庆节日即将来临，国庆旅游黄金周是人群大流动和餐饮业的高峰，为保障人民群众过上一个欢乐祥和喜庆的节日，预防中毒事故的发生，现就加强当前卫生监督工作紧急通知如下：
一、各级卫生行政部门要高度重视，加强领导，建立健全各项工作预案，认真组织检查。各地要结合本地实际，认真分析存在的薄弱环节，切实采取有效措施。从现在开始，各地要根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法规要求，对重点地区、重点行业和重点食品进行一次专项检查，对于检查中发现的问题要依法查处。同时，各地还要加强与旅游、新闻等部门的沟通，加大食品卫生宣传力度，提高人民群众自我保护意识。
二、采取有效措施，预防食物中毒事故的发生。各地要加强对餐饮单位、集体供餐单位和旅游景点食品经营单位的监督检查，特别是加大对熟肉制品、月饼、卤制品、饮料、糕点及散装食品等重点食品的监督检查力度。要在严格卫生许可制度的同时，进一步强化经营单位第一责任人的责任，督促其加强自身管理。
三、认真做好中毒事故的报告工作。各地卫生部门接到食物中毒报告后，要立即启动公共卫生突发事件处置预案，按规范迅速组织救治和开展调查处理，并在规定的时间内进行上报。同时，各地要向社会公布投诉举报电话，认真做好群众投诉举报案件的查处工作，确保人民群众的食品卫生安全。省卫生厅食品卫生投诉举报电话为025-83231006。
以上通知，请认真贯彻执行。
江苏省卫生厅
二○○四年九月二十日
