发布文号: 陕卫法发[2005]369号
各设区市卫生局、杨凌示范区社会事业局，省卫生监督所：
为切实做好2005年“十一”旅游黄金周期间的卫生监督工作，保障来陕游客的饮食卫生安全，预防和控制食物中毒的发生，现将做好2005年“十一”旅游黄金周期间的卫生监督工作通知如下：
一、切实加强领导，全面开展卫生监督检查
为迎接“十一”旅游黄金周的来临，确保广大人民群众和旅游者渡过一个欢乐祥和与安康的节日，各级卫生行政部门要充分认识“十一”旅游黄金周卫生监督工作的重要性，把它作为发展我省旅游经济，扩大对外影响，改善投资环境，促进陕西经济发展的大事来抓，要切实加强领导，精心组织，周密安排，落实责任，认真做好旅游黄金周期间的各项卫生监督工作。各级卫生监督机构要坚持“预防为主，安全第一”的指导方针，集中时间、集中力量，在“十一”前对旅游景区(点)饮食摊点和接待宾馆、饭店、农家乐的公共场所卫生和食品卫生进行一次全面地监督检查，重点加强对新开发的红色旅游、文化旅游、生态旅游等新线路上的旅游景区(点)的食品卫生监督检查，积极配合旅游等有关部门共同抓好安全工作，确保实现今年“十一”旅游黄金周无重大食物中毒事件发生的目标。
二、密切配合，加大卫生监督执法力度
各级卫生行政部门要结合卫生监督工作的实际，对承担接待任务的宾馆、饭店、旅店及旅游景区的公共场所卫生和食品卫生开展专项监督检查工作，重点检查旅游景区(点)餐饮单位是否有卫生许可证、从业人员是否有健康合格证明、食品加工场所是否符合卫生条件等，对那些不符合有关规定和卫生条件要求的餐饮单位，要依据《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的有关规定限期整改，整改仍不合格的，要吊销其卫生许可证。对监督检查中发现的无证餐饮户要坚决依法取缔。
三、加强《规范》宣传力度，规范企业行为，引导健康消费
根据卫生部关于认真做好《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》贯彻实施工作的通知(卫监督发[2005]358号，附后)精神，各级卫生行政部门要加强对《规范》的宣贯工作。各级卫生监督机构要利用“十一”旅游黄金周前食品卫生监督检查的有利时机，充分发挥各类媒体作用，开展形式多样的宣传活动，广泛宣传《规范》，让消费者和餐饮业了解《规范》的相关内容，督促餐饮单位切实加强卫生管理，引导消费者健康饮食、卫生消费。
二○○五年九月十五日
