发布文号:
各区(市)县卫生局、高新区社会事业局、市卫生执法监督支队：
2006年11月12日，中央电视台《每周质量周报》播报了北京市个别市场和经销企业售卖来自河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所生产的“红心鸭蛋”，并在该批鸭蛋中检测出苏丹红。
根据四川省卫生厅转发卫生部办公厅《关于查处“红心鸭蛋”的紧急通知》(川卫办发电 (2006)59号)和 市食品安全委员会办公室《关于对非法添加“苏丹红”食品进行紧急排查的通知》(成食安办 (2006)24号)精神，现将我市相关工作及要求通知如下：
各区(市) 县卫生局要立即开展对辖区内餐饮单位和集体食堂等使用蛋类产品和辣椒制品的监督检查 。督促消费环节相关单位严格落实索证 索票、进货检查等制度，不得使用不能提供相关检测合格证明材料的“红心鸭蛋”，特别是媒体已公布的“问题鸭蛋”。对经营媒体已公布“问题鸭蛋”的行为要进行严厉的重处。
监督检查的有关情况，请于11月24日前向我局卫生执法监督处报告。 二00六年十一月十六日
