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根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对涡阳苔干地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对涡阳苔干实施地理标志产品保护。 一、保护范围
涡阳苔干地理标志产品保护范围以安徽省涡阳县人民政府《关于界定涡阳苔干地理标志产品保护范围的函》(涡政秘[2004]66号)提出的范围为准，为安徽省涡阳县义门镇、陈大镇、花沟镇、标里镇、牌坊镇、新兴镇、耿皇乡、张老家乡、闸北镇、城西镇等10个乡镇现辖行政区域。
二、质量技术要求
(一)栽培品种。
选用涡青1号、涡紫1号、老来青作为苔菜品种。
(二)立地条件。
栽培土壤为砂土、砂壤土或砂礓黑土，土壤pH值6.5至8.5之间，有机质含量≥1%。
(三)栽培与管理。
1.育苗与移栽：秋苔菜在每年8月上旬育苗，9月上旬移栽；春苔菜在9月下旬育苗，11月上旬进行移栽。
2.种植密度：种植密度≤24万株/公顷，行距≥20cm。
3.合理施肥：苔菜施用底肥以有机肥为主，施用量≥30吨/公顷，可适量配施化学肥料作底肥，田间生长期根据苗情适当追肥。
4.田间管理：定植成活后适当松土，蹲苗不超过1周。蹲苗后根据土壤肥力、墒情适量追肥、浇水。
5.收获：当苔菜植株顶端花蕾初现时采收。
6.加工与贮存：
(1)去苔叶：苔菜肉质茎顶端留展开苔叶5至6片，其余苔叶全部打掉；
(2)刨苔：皮展开叶部以下刨净全部苔皮；
(3)剖苔条：把苔菜肉质茎均匀剖开为直径0.8至1.2cm的细长条)；
(4)脱水：利用自然中风进行脱水；
(5)分级：根据苔干颜色、长度进行分级；
(6)贮存：苔干放入0°至-10°环境最为适宜，保存期不超过18个月。
(四)质量特色。
1. 感观特色：
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项目 级别 |
颜色 |
长度/(cm) |
净度/(%) |
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特级 |
青绿色 |
≥25 |
≥97 |
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一级 |
青绿色 |
≥20 |
≥95 |
2. 理化指标：
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项目 级别 |
水分/(%) |
蛋白质/(%) |
可溶性糖/(%) |
粗纤维/(%) |
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特级 |
17.0-21.0 |
≥10.0 |
≥30.0 |
≥4.0 |
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一级 |
17.0-21.0 |
≥9.0 |
≥30.0 |
≥4.0 |
三、专用标志使用
涡阳苔干地理标志产品保护范围内的生产者，可向安徽省涡阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对涡阳苔干实施地理标志产品保护措施。
特此公告。 二〇〇六年九月三十日
