原告郭XX，男。
委托代理人韩XX（原告朋友），男，无业，住上海市X区。
被告XX宾馆，住所地XX市XX路XX号。
法定代表人姚XX，XX宾馆董事长。
委托代理人王XX，男，XX宾馆员工。
委托代理人李XX，上海市XX律师事务所律师。
被告XX公司，住所地XX市XX区XX路。
法定代表人张XX，XX公司董事长。
委托代理人曹XX，男，XX公司员工。
原告郭XX诉被告XX宾馆劳动合同纠纷一案，本院受理后，因XX公司与XX宾馆存在承、发包关系，与本案有利害关系，本院于2009年3月16日依法追加XX公司作为本案共同被告参加诉讼。本案依法由审判员叶XX独任审判，公开开庭进行了审理。原告郭XX及其特别授权委托代理人韩XX、被告XX宾馆的特别授权委托代理人王XX、李XX、被告XX公司的特别授权委托代理人曹XX到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
原告郭XX诉称：原告于2008年4月10日经人介绍进入被告XX宾馆处工作，担任湘菜厨师，双方未签订劳动合同，被告每月8日以现金发放上月工资人民币3,000元，由原告签收，但不提供工资清单。被告要求厨房工作人员每天超时工作，每周只有半天休息。原告在被告处工作的24周中，累计有120小时延时加班，288小时休息日加班，16小时法定休假日加班，被告均未支付加班工资。被告也未为原告缴纳外来从业人员综合保险费。2008年9月29日，被告无故解除与原告的劳动关系。现请求法院判令被告XX宾馆向原告支付延时加班工资3,103.45元、休息日加班工资9,931.03元、法定休假日加班工资827.59元及上述三项25％经济补偿金；支付2008年5月10日至同年9月29日未签劳动合同双倍工资14,000元；支付未提前三十日通知解除劳动关系替代通知期工资3,000元；支付违法解除劳动关系赔偿金3,000元；为原告补缴2008年4月10日至同年9月29日期间综合保险费。被告XX公司就上述事项承担连带赔偿责任。
原告郭XX为证明其诉讼请求所依据的事实，向本院提供如下证据材料：
1、劳动争议申诉书、受理通知、证明。证明原告主张的诉讼请求经过仲裁前置程序。
2住宿证、检验检疫收费收据、销货清单、营业执照、证明。证明原告与XX宾馆存在劳动关系。
3、证人王某甲、王某乙的证言。证明原告在2008年4月10日至9月29日期间与XX宾馆存在劳动关系，每天工作9小时，每周只休息半天，法定休假日不休息，并于2008年9月29日被被告无故解雇。
被告XX宾馆辩称：XX宾馆与XX公司签订厨房承包协议，将厨房菜肴烹调、制作业务发包给XX公司，原告系XX公司聘用的厨师，与XX宾馆不存在劳动关系，原告起诉XX宾馆错误。请求法院驳回原告对XX宾馆的起诉。
被告XX宾馆为反驳原告诉讼请求所依据的事实，提供如下证据材料：
1、厨房（烹调）承包协议。证明自2008年4月起XX宾馆将厨房业务发包给XX公司，所有厨师均由XX公司聘用，原告与XX宾馆无劳动关系。
2、全体员工一览表、2008年4月至9月期间的员工月度考勤汇总表、外来从业人员综合保险参保人员清单、工资表及银行代发工资凭证。证明原告不属于XX宾馆的员工，XX宾馆不向原告发放工资，不为原告缴纳综合保险费，不对原告进行管理。
3、XX宾馆住宿规定。证明原告虽持有住宿证，在宿舍住宿并不限于XX宾馆的员工，住宿证无法证明原告与XX宾馆存在劳动关系。
4、企业实行其他工作时间制度的批复。证明XX宾馆餐饮人员实行以季为周期的综合计算工时工作制。
5、证人随XX、高XX的证言。证明原告在2008年4月担任厨师后只工作了两个星期。
被告XX公司辩称：原告在2008年4月顶替离走的厨师为XX公司工作了十天，被告已经向原告支付了全部工资。公司没有安排原告超时工作，原告主张加班工资没有根据。请求法院驳回原告的诉讼请求。
被告XX公司为反驳原告诉讼请求所依据的事实，提供如下证据材料：
1、劳动合同。证明XX公司聘用的员工均签订劳动合同。
2、工资发放清单。证明原告在2008年4月为公司只工作了10天，领取了800元工资。
当事人提供的证据均当庭进行了质证。
经审理查明：2008年3月30日，XX宾馆与XX公司签订厨房（烹调）承包协议。协议约定，XX宾馆将所属综合楼餐厅的厨房内菜肴烹调、制作业务发包给XX公司，并提供厨房场所、水电燃气、烹饪所需设施设备、餐具以及相关资质，同时提供两间免费宿舍。关于人员的聘用，双方约定，XX公司根据工作需要自行聘用人员，并实施管理，XX宾馆与XX公司所聘人员不存在任何劳动关系。上述协议期限为2008年3月30日至2009年3月30日。
原告郭XX系外地来沪从业人员，2008年4月10日由XX公司聘用，担任湘菜厨师。郭XX在XX公司的厨师长处领取的4月份10天工资为800元。2008年10月14日，郭XX向上海市长宁区劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求XX宾馆向其支付2008年4月10日至9月29日期间休息日加班工资9,931.03元及25％补偿金；支付法定休假日加班工资827.59元及25％补偿金；支付未签订劳动合同的双倍工资14,000元；支付解除劳动合同替代通知期工资3,000元;支付违法解除劳动合同赔偿金3,000元；补缴2008年4月10日至同年9月29日期间的综合保险费。仲裁委员会逾期未能结案，郭XX遂向法院提起诉讼。
因当事人各执己见，致调解未成。
本院认为：郭XX在职期间是由XX公司承包XX宾馆厨房业务，郭XX是为XX公司提供劳动，其劳动报酬也是从XX公司的厨师长处获得的。应当认定郭XX是与XX公司建立劳动关系。而郭XX坚持认为其与XX宾馆建立劳动关系并无确凿证据予以证明。因为郭XX的工作场所是在XX宾馆，其在XX宾馆提供给XX公司的宿舍中居住，也在情理之中，此有厨房承包协议为证。郭XX持有XX宾馆的住宿证，并不能反映其即为XX宾馆的员工。对于检验检疫和采购货物，郭XX也不能证明系由XX宾馆安排。而从郭XX提供的两名证人证言均可证明，厨房工作的厨师均由厨师长招募。但厨师长却是XX公司的人员。郭XX提供的住宿证、检验检疫收费收据、销货清单、营业执照、证人证言，均不能证明郭XX与XX宾馆存在劳动关系。郭XX对用工主体的认识存在误识。
在诉讼中，郭XX要求XX公司对其诉讼请求承担连带赔偿责任。劳动合同法规定，个人承包经营违反法律规定招用劳动者，给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。郭XX该项主张并不符合法律规定。有关劳动权利，郭XX应当向XX公司主张。
郭XX的证人当庭陈述，传菜员作息时间与厨师是不相同的，作为传菜员的证人对作息时间的证言，不能证明作为厨师的郭XX的工作时间。郭XX提供的其余证明材料，因证人未出庭作证，XX宾馆及XX公司对证明材料的真实性提出的异议，本院予以采纳。郭XX主张的加班工资及25％经济补偿金的请求，因缺乏事实根据，本院不予支持。
对于未签劳动合同和未缴综合保险费的事实，XX公司予以承认。XX公司应当承担相应的法律责任。郭XX要求用人单位支付双倍工资和补缴在职期间综合保险费的诉讼请求，本院予以支持。至于郭XX的每月工资收入，根据郭XX签收的2008年4月工资单推算应为1,740元。对于在公司工作时间，郭XX与XX公司各执一词。XX公司提供的工资单进行了剪贴，其理由是便于法庭质证。而郭XX指称此系XX公司为了删除其实际工作时间的记载而采取的手段。XX公司剪贴的工资条上并无员工的姓名一栏，如果上述工资条是从同一纸张裁剪的，在员工签收工资时将无法操作。而郭XX所称每月领取工资是在其名下同一纸张上签收的。较之XX公司的辩解，郭XX所称更显合乎情理，本院予以采信。XX公司刻意对原始证据采取剪贴的方式，掩盖对其不利的事实，本院推定郭XX主张的其在XX公司工作时间为2008年4月10日至同年9月29日事实成立。XX公司应当以1,740元月工资标准向郭XX支付2008年5月10日至同年9月29日期间二倍工资并为郭XX补缴在职期间综合保险费。
因郭XX未能证明双方劳动关系是由XX公司违法解除，郭XX主张用人单位支付未提前三十日通知解除劳动关系替代通知期工资3,000元和支付违法解除劳动关系赔偿金3,000元的诉讼请求，本院不予支持。
据此，依照《中华人民共和国劳动合同法》第十条第一款、第八十二条第一款和《中华人民共和国劳动法》第七十二条之规定，判决如下：
一、被告XX公司于本判决生效之日起五日内支付原告郭x年5月10日至同年9月29日期间二倍工资人民币7,920元；
二、被告XX公司于本判决生效之日起十五日内为原告郭XX补缴2008年4月10日至同年9月29日期间综合保险费；
三、驳回原告郭XX其余诉讼请求。
如果未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十九条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
案件受理费人民币10元，因本案适用简易程序审理，减半收取计人民币5元，由被告XX公司负担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于上海市第一中级人民法院。
审判员叶其成
书记员尤维娜
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