原告周某某，女，X年X月X日出生，汉族，农民，住（略）。
被告易某某，男，X年X月X日出生，汉族，农民，住（略）。
原告周某某与被告易某某餐饮服务合同纠纷一案，于2009年3月4日向本院提起诉讼。本院受理后，依法由审判员边旭适用简易某序进行审理，因被告外出，需公告送达法律文书，2009年4月26日转为普通程序，并依法组成由审判员边旭担任审判长，审判员刘龙涛、人民陪审员回楚佳参加的合议庭，于2009年8月3日公开开庭进行了审理。代理书记员刘志国担任记录。原告周某某到庭参加诉讼，被告易某某经本院公告送达开庭传票未到庭参加诉讼。本案现已审理终结。
原告周某某诉称，2007年被告易某某在大浪江村开办碎石场，从2007年7月至10月在原告家联系开餐，工程完工后，被告欠原告生活费3840元，被告并出具了欠条，经原告多次催收未果，要求判令被告支付原告生活费3840元。
被告未答辩。
原告为支持其诉讼请求，向本院提交了欠条一份，用以证明被告拖欠原告生活费3840元，对原告提交的证据，经本院审查，符合证据的真实性、合法性、关联性，本院予以采信。
根据采信的证据及庭审调查，本院可确认如下事实：
2007年被告易某某在绥宁县X村开办碎石场，包括被告共三人自2007年7月至2007年9月底口头约定在原告家开餐，每天基本餐费30元（不含烟酒），2007年10月中旬，原、被告通过结帐，被告易某某共应支付原告餐费3840元（包含消费的烟酒）。2007年10月22日，原告找到被告，要求被告支付该款项，因被告无钱支付，便给原告出具了一张欠条“今欠到周某某生活费叁仟捌佰肆拾元整（3840元），欠款人易某某，2007年10月22日”。后被告回了隆回，经原告多次催促未果，原告便诉诸本院。
本院认为，本案系餐饮服务合同纠纷。原、被告虽未签订书面的餐饮服务合同，但从本案的事实来看，原告已向被告提供了餐饮服务，被告也已自己的行为表示接受，故双方依据交易某惯已形成口头的餐饮服务合同，该合同是双方当事人的真实意思表示，合法有效，依法应受法律的保护，被告应当履行给付原告餐费的义务，故对原告要求被告支付餐费3840元的诉讼请求，本院予以支持。依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百三十条，《中华人民共和国合同法》第十条、第一百零九条之规定，判决如下：
被告易某某在判决生效后五日内支付原告周某某餐费3840元。
如未按本判决指定的期间履行给付金钱义务，应当依照《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十九条之规定，加倍支付迟延履行期间的债务利息。
本案受理费50元，由被告易某某承担。
如不服本判决，可在判决书送达之日起十五日内，向本院递交上诉状，并按对方当事人的人数提出副本，上诉于湖南省邵阳市中级人民法院。
审判长边旭
审判员刘龙涛
人民陪审员回楚佳
二OO九年八月五日
代理书记员刘志国
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