09年10月在一家店铺从事经营工作，2011年1月30日离职(已提前告知老板，经得同意)。按正常约定，应于2011年4月30日退还押金1000元，以及剩余工资。 但2011年3月的某天，老板打电话告诉我，2010年8月份有一张发货单不见了，让我去店铺找，这都事隔半年多的事，让我去找一张发货单？太不可思意了，老板还说那发货单上的东西价值5000元左右，如果不找到发货单，就不给我剩余工资和押金。 2011年4月的时候，我去找过老板，老板一直重复一句话“不找到单子不给押金和剩余工资” 老板和我们这些打工的都没签订劳动合同，哪些赔偿，怎么赔偿，这些怎么处理，现在都是老板说了算，眼看明天就是领押金和工资的时间，有谁能帮帮我呢？
----------------------------------------问题补充：--------------------------------------------------
发货单指的是：货物通过物流发出去的，物流公司提供的单子。 所有的发货单都是放在店铺上的，老板和管理人员还有和我一起在店铺工作的人都可以查阅这些单子，何况已经那么久的单子了，非说我弄掉的，因为目前只有我辞职了。 我是否应该赔偿？如果等段时间，又说什么掉了，又会不会找我赔? 个体经商户没与员工签订合同，是否违法？ 个体经商户收取员工押金，是否违法？ 我已经通过录音取证了上班时间、上班证据和收取押金的证据