爷爷奶奶有套共同的房子，奶奶2000去世，爷爷2003年再婚、2008年去世

爷爷奶奶有套共同的房子，奶奶2000去世，爷爷2003年再婚、2008年去世。爷爷去世时没有留下遗嘱，爷爷再婚的对象和爷爷膝下三个子女签订遗产分配协议，再婚对象分得爷爷遗产总共折合人民币45000元。2009年，三个子女将45000元付清给爷爷再婚对象。
但爷爷奶奶名下的房产一直没有过户，直到2017年，三个子女商量房子由其中一人继承，其他两人放弃继承权，到公证处去公证，必须要爷爷的再婚对象也到场签字放弃继承权。
爷爷的再婚对象不愿意配合签字公证，并要求增加给她遗产金额。
现在如果我们起诉爷爷的再婚对象，凭手头当时签订的遗产分配协议和再婚对象的收款签字，能否胜诉？是否需要按现在的房价补贴钱给对方？如果对方拒不到公证处公证，我们怎么才能将爷爷的房子过户到某一子女名下？