我想问下，我在人人乐超市上班，是个收银员，公司所要求的我们都照做了

我想问下，我在人人乐超市上班，是个收银员，公司所要求的我们都照做了，但是收银员也是人也会有出错的时候，比如，公司要求收银员上班时要说服务用语，但是天天说，有时候说到口干喉咙痛，就少说了两条，如果领导听到了就罚我们加班4个小时，因为不小时多录一个商品也一样加班，人流量多的时候也要加班，但这加班没加班费，说是加了班给我们补休，但是从来没有过，因为一点所事就罚我们加班，就从我们平时加班里扣掉，每礼拜天两天都要加班，都没有加班费的，最近更是扣了，要求我们背十大文明用语，八个必须，防损防盗，四个能加的，可这么多只能只记一些，就这样就取消我们一天假，说是以后天天查，再背不出就不只罚一天假期了，所以我想问，她们这样罚我们，我们签合同时，合同一式两份也没给我们一份，我们问如果打劳动局投诉可以吗