亲情债务纠纷

你好！我女朋友的一个表舅舅在亲戚朋友那借了200多万元，然后卷款跑路了。其中涉及到她阿姨的债务纠纷。阿姨分别从两个地方各酬到70万借给这个舅舅。1、从同事处担保借到35万，债主跑了，担保人就是阿姨帮他分期还款，该同事撤诉。2、有问题的就是这个：阿姨儿子的亲家主动借35万给舅舅，阿姨没有担保，钱直接是亲家汇给舅舅的，阿姨和亲家都在同一个城市，舅舅在另外一个城市，舅舅没有及时给亲家借条，亲家一直追，3~4个月后，阿姨代舅舅写借条给亲家，借条上签署阿姨自己的名字。舅舅跑路之前，阿姨发现钱一直要不回，找舅舅补写一张70万元的借条。阿姨竟然没请律师，法院判阿姨还亲家35万，还了30万了，还有5万要在6月份要还完，6月份阿姨没有钱，但法院同意有1个月延还期，7月份有钱了，联系亲家和他的律师要还钱，他们不来拿，超过1个月的延还期就要再付亲家10多万的利息。
我女朋友20多万的私房钱也借给这个舅舅，现今只有1张没有还款日期的借条，其他的都没了，所有被舅舅骗的亲戚没有去告这个舅舅，他们都担心把人抓走了，钱更不可能要得回来。这个债务纠纷应该有很多漏洞吧，请你帮忙看看，请教一下
该如何处理，谢谢！