无凭证债务，我现在改怎么样。

本人在家公司工作,负责两家门店(网吧)经营管理,在2016年2月份,因其中一家门店在交付宽带费用和房租时,因公司经济困难,我自已垫付了25600元费,协商好短期归还,未开任何凭证,但材务有记录…3月份至5月份负责的另一家门店进入装修,期间也因资金困难,前后共垫付了10万左右,到我8月1日离职后,还欠3万未还,未开任何凭证,财务有记录,去年8月至今,向公司负责人讨还欠款时,总以各种理由推拖动,不还欠款,一共55600元,这些钱都是我从信用卡和支付宝内套出来的,报以每月要付大量的手续费,实在困难.如果对方一直不给我开凭证，我在没证据的情况下是不是就不能起诉他了，那我该怎么办，我现在对这个事实在是没办法了，希望大家可以帮帮我。