一周上班八十小时，星期一至星期六每天十二小时，上午四小时，下午四小时

一周上班八十小时，星期一至星期六每天十二小时，上午四小时，下午四小时，晚上加班四小时，中午会强制连班一小时，晚饭也有半小时（不连罚款），星期天白天八小时，晚上不加班，星期一至星期六晚上加班费只有正常上班的114%，星期六上班跟平常上班一样，星期天八小时工资只有正常上班154%，两个月就休息过一天，请问这些有哪些是违法的？辞职不给辞工书，说五号到十号才能给，法律有这样规定吗？，还有作为试用期员工，辞职十天后还不给结算工资让人走，这合法吗？