要怎么做才能得到应有的工资

我是一个程序员，在现在的公司（主要是淘宝销售的）上班一个多月了，老板到现在还没有给我签订劳动合同.当初跟我谈的工资是2000（包吃住的），没说是试用期还是转正期工资，自己也疏忽忘了问了...有社保，节假日正常休，每天正常上班，也就是每天工作8小时。可是，我工作了个多星期之后，被告知公司所有员工（不管是客服还是像我一样的程序员）试用期工资都只有1000（包吃住），而且第一个月的要扣掉一半，以防员工未满三个月离职。还有，同事告诉我，根本就没有给他们签过合同也没有社保这回事！我每天上午10:30上班，晚上8:30下班，有时候也加班，所有员工加班都没加班费的，节假日还有双休日不准休的，员工想休的话只能是平日请休，节假日上班也是没加班费的。我现在想离职了，我要怎么做才能得到我应有的工资？要怎么做才能维护自己权益不受侵害？