民间借贷和诈骗罪

我的问题是这样的.对方在2013-2015年一直从事银行工作.长期会在朋友圈里发送什么有现金给他可以给利息.
2015年11月底我给了他10万元,通过网银(有银行凭证),写下欠条,说明16年6月偿还所有本金.但是没有写利息.当时约定是一个月2000元.
到16年的6月开始不给利息,并且找不到人.通过很多方法找了,没结果.
但是微信一直没有删除,并且从16年的聊天记录保存至今.

在2016年10月前后,微信联系到,然后以各种各样的借口不还款,也不给利息,也不愿意见面.一直拖到2017年4月见了面,重新打了欠条,金额为11万元,(多出的1万是我们商量好的算作之前的一年的利息),并写明每月1000元的利息,直至2017年12月开始每月偿还5000元,2019年偿还完.

但事实上就在5月的时候给了一个月的利息,至今没有利息,也没有归还本金,人又电话停机,微信不回,处于失踪状态.


对方情况是,没有固定工作,在做微商,没有固定资产,不知道有没有偿还能力,但是对方应该不会太穷,因为每年都会出去旅游,每次iPhone出新款都会买.2016年10月更换的iPhone7,价格应该不会低于7000元.但是就是不还钱.找不到人

我现在是不知道该怎么做.因为起诉的话,就算胜诉,怎么执行?他没有固定资产,而且找不到人.所以,我想这个是否算是诈骗罪,或者非法集资罪.寻求公安系统这个事情就简单很多了.

是否有专业律师能协助.如果可以,想委托处理.