我们该怎么办？是否该走法律程序

我舅妈前几天跟别人打架，起先我妈没上去帮忙，后来因为那个人要咬我舅妈，我妈一看就上去帮忙了，我妈没有打她，就扯了下她的腿。当时她整个人发疯了一样，警察来了才把她按住。事后她说她项链不见了，经警察局调解后我舅妈拿出了5600赔给他，她也同意看病的钱都自己出，在警局也手指按压表示同意。可是过了一晚就反悔了，把钱也退回来了，说要我们带着去看病我们带着她去了，昨天还带着东西去她家赔礼道歉了，其实也没什么伤的，就是打架的时候多少会伤筋动骨的啊。还说我们家腰骨硬，要花掉我们不少钱，赖上我家了。事后我妈说她有精神病，前几年被她老公打坏了脑子，现在她开口要5万，还每天都来我家的店里来闹事。公安局也调解不好，我妈每天都没心思做生意了。那个人平时她老公不怎么管她的，家里有两个女儿，因为精神问题，雇了个保姆照顾她们。现在我们该做的都做了，面对这种无赖我们该怎么办？