发货证明不健全

我帮助我的客户发货给他的外国客户，后来对账看出我客户给我的货款和我实际发货的货款有巨大差异，我客户少给了我很多钱。

但是我发给我客户的外国客户的货都是通过国际快递送出去的，国际快递每三个月就会清空一次物流信息，所以我现在只有发货单号，但是网上无法查出外国客户签收的信息。

我把这个问题和我客户说出来后，他说暂时先相信我，先以我的为主，陆续又打了一些钱给我，但是很慢很小的金额。

我想请问，如果我只有发货单号但是没有签收记录，那么是否能证明我成功发货，外国客户最终签收了呢？

如果不能够证明我客户的外国客户签收，我又想证明我的客户是欠我钱，我能否通过我最近陆续给我打钱来证明他实际上欠我钱呢？

谢谢大家。

黄先生