劳动合同补签有陷阱没有及时足额发工资

我是2016年9月份到苏州圣依德机电工程有限公司上班的，干的是CNC编程。当时老板是在智联招聘网上看到我简历的，后来他给我打了电话问我是否在找工作，我说是的，后来谈拢了条件我就去面试了，谈的条件是一个月固定工资到手6000元，另外给我交苏州园区五险一金，长白班。可是等我正式上班的时候他说试用期没法交，就这样我就等过了一个月试用期后就再次找到了老板谈及此事，他说现在没有五险一金，只有三金，就这样我再次妥协了。就这样交了三金，拿着6000的固定工资上班了。
说是干CNC编程，但是实际上我既编程了又帮忙调试机器了（外面调机是分开的单独找人调的），在没人的时候还会充当操作工的角色帮忙干活。当时我们这边一共就一个品检，一个操机，两个车床师傅。加上我共五个人（现在都离职了，其中一个被老板捻走的）。
直到2018.2.30品检也离职了（加工部门就剩我一人了），到了2018.3.6老板找我们所有员工包括钣金部门共8个人补签劳动合同（之前没有签合同）。写乙方实行月薪制每月1960元。乙方基本工资1960元，绩效工资加固定加班工资是没写的。加班工资按苏州最低标准1820元计算。他说最近老是有人说加班工资不对才签了合同（因为二月份有位工人手受伤了在家休息，他扣人家工资了又叫人家不要再来上班了，结果那个工人就告到劳动局了，所以他才跟我们签合同）。就这样我们稀里糊涂的都签了所谓的劳动合同。（上面写的是从20181.1开始的。实际上我是从2016.9开始上班的）。从2018.2我跟老板说年后我可能要休赔产假，他一听就不高兴了，说我们这里没有这种假，即使有也只有5天，我说现在国家规定是15天。他还是说没有的。
就这样从2018.3.20我就休陪产假回家了（请假手续都给老板了），2018.4.3回到公司上班。2018.3.4.3我给老板发微信说工资怎么还没发，他说忘记跟我讲了，现在发工资都要签字才能发。
到了公司我问同事二月份工资发了没有，他们都说别提了本来四千多，结果才发了两千多。
可是今天都四月四号了，我来上班了依然不见老板的踪影。公司由于消防不合格，公家叫搬走，现在天天有人来监督不让干活。老板就把星期天调休，让夜里干，星期天干。
现在2018年二月份我的6000块工资依然没到帐。三月份又休了陪产假（老板从签过合同就跟我说陪产假工资是按1960元计算的），可是我之前一直是6000的月薪。难道老板就是防止我休陪产假才让我们签这样的合同的吗？我现在想知道我二月份的工资能否要到，三月份的工资是按6000计算还是按3000（3.1-3.20）加1960/2=3980计算的？
像我这种情况去劳动仲裁结果会是怎样？
请各位高手给与解答。谢谢！