今年一月份和公司签订了薪酬架构，没有签订劳动合同，公司也没有帮我买社保

提前一个月提出离职即可。

可以要求双倍工资差额赔偿

您好，根据《劳动合同法》规定，劳动者提出解除劳动关系的要提前一个月告知用人单位。因此，您如果想离职，可以提前一个月提交申请书给相应主管并邮寄一份辞职书到公司，在邮单上写清楚内容为辞职书，并保留底单即可。如用人单位还是不准许您离职，可以拿着邮单底单到劳动局投诉，你也可以先咨询律师，我们团队每年办理劳动纠纷案件上千件，积累了大量的办案经验，近期刚办结几件与您类似的案件，都成功获得高额赔偿款，有许多成功的案例，我们可以给予您成功案例的判决书进行参考，如有需要看，可以马上致电我们，直接为您解答，以便让专业律师为您制定更详细更合理更高效的方案，指导您收集证据，以便尽早获取更高赔偿。