老人的医疗费问题？

我爷爷今年快90了，之前是自己做饭，他一个5个子女，今年过年讲好了我家和我大伯家一家1个月，
轮到谁了谁去接，在我家已经住到40天了我大伯也没来接，后来让我爷爷会原来的老房子帮他看门，他在那开了一个小加工点，因为没人给我爷爷做饭，他做饭把自己的屁股下面的骨头摔断了，我想问产生医药费应该怎么处理？有没有形成雇佣关系？而且手术的时候是我大伯1人做的主，没有经过我们同意。