我该起诉他吗如何起诉怎么起诉

于最早1年前借信用卡给朋友周转，中间对方无法全额偿还，拖拉至今。中间陆陆续续又向我借款共计10多万。最后向他索要无果，闹到他家里，他家人帮其还了35500.而且是多次催要。他名下没有财产，父母在市区有1套100多平的房子，但房子已经贷款给银行而且现在还在还贷中，在乡下还有套老房子。因为他的欠钱不还导致我店面歇业，严重影响正常生活。经过朋友消息，目前他跑到云南去了。只有QQ偶尔有联系，一直在拖时间。他父亲也承认他对我的欠款，但只说是生意好(他父亲是做装修的)就帮他换。目前手上有他的借款合同（最后找人借的让他签的因为数目太大），通话录音及他父亲的通话录音。我现在该怎么办？才能收回我的钱。如果起诉他我能收回我的钱吗？不会出现赢官司却无法收回我的钱的情况吧？