肇事者以事后记不清楚为由，推翻之前的笔录，交警让我自己提供证据

2018年9月底的一个晚上6点左右，我岳父（65岁）骑电动自行车接孙子放学，由于回来时车没电，就推着走。路上被一骑电动车的人撞到，导致脚趾骨骨折，错位。当时，就报警了，并由120救护车送往医院。警察出警后在医院询问了双方，也做了笔录并签字，认定对方全责。我岳父在医院住了几天，医生要求做手术，我岳父不想让对方多花钱（对方也是和他年纪相仿的老人），就提出不做手术。双方家属进行了协商，我岳父这边让他家把医药费给出了（不到5000元，有发票），适当给点后期的药费。对方第一天很爽快，第二天就变卦了。提出只给两千块钱。说家里没钱，不行就让肇事者去蹲看守所，反正没钱。国庆节后，案子给另一个警察处理，交警打来电话，说肇事者神志不清，不承认当时的情况，反说我岳父是骑三轮车的，他们家没有责任。现在交警让我们找证据，这合理吗？沿途都应该有监控，交警调取不是更方便吗？难道之前交警认定的就不算数了？难道双方签字认可的笔录也没有用吗？还有还有一个线索，对方的女婿之前威胁过我岳父，说他家有人在县公安局（事实真有）。这里是否有猫腻？我们应该怎么做？请各位律师提供个建议。拜谢！