老板拒绝补缴试用期社保问题

我2012年10月入职，然后一直没有签署过试用期合同。到了2013年2月我提出离职，并且要求补缴试用期社保，遭到拒绝。在我在职期间公司情况是这样的：公司的总部在广州，上海设有办事处，我是在上海工作的。上海的办事处还有一个合伙人，每个月工资由合伙人发，但是2012年12月底合伙人撤资不做了，公司在上海也就没有了固定的办公地点，大家都是在家办公。之后2月的工资由广州那边发放。具体情况就这样。

    对于此情况我是不是应该向劳动监察大队提出投诉？还是应该直接仲裁？想咨询下投诉和仲裁有什么区别？对于这种老板经常不在上海而在外地的能提出投诉吗？投诉的话我应该去我所住的区域吗？应该公司目前在上海没有固定的办公地点。或者我应该怎么做？谢谢。