我只是想咨询一下法律我该怎么办

2019年7月份我在一家海产店工作到2019年11月20号，老板因国外又做起生意，之间他问我要不要接手这份生意做，于是在2019年12月15号我接手了生意，因为工作之间老板对我很好所以他说什么都我都信以为真，所以交接基本都口头说。没有合同，接手过后他口头对我说酒店采购，是他花很多钱交出来的关系，怕被我搞黄，所以他对我说酒店报进货单还是报在他那里，酒店结账也转到他那里，然后他再酒店结的钱转给我。但到2020因病毒疫情我不想做了 但我还欠他三万多，由于2019年12月份，在接手之前他没给我12份的工资，和当时接手之前，他对我说先把我转下的机器2万块钱和市场进场费押金1万块钱给他，然后他口头对我说如果有天不做这生意了，这机器的钱和押金都会退给我，交钱时没有任何文字证明只有一张交接货物手写文字付账图，到后来我跟他说不做了，我想用机器押金这三万块钱扣掉我欠他的钱  他不同意  然后跟酒店说不给我结账因为从交接到不做只有一个半月所以酒店采购那边没有接到通知说他把生意给我做了酒店那边就没给我结账  但我和他的文字聊天记录中他有说过现在生意给你做了有什么事他都要跟我沟通，和我在他那里进货的转账记录