有国家法定休息时间一说吗？有的话这个时间之外就可以任性

之前楼上的问题后来又出现，反映给物业，但没起作用，今天又把没有晾干的草席又放在阳台滴水，然后我又找上门，他开了门他说他就这么做了你要怎么样？并说那就报警吧，先然后我就报了警，但他说他要去上班，我就拦住他让他等警察来大家一起评理，他不肯说是要赶去上班，我说你走可以，但先把滴水的草席收了，不要影响别人，他也不肯，于是我们发生了肢体冲突，我只用手阻拦他的胸和手臂部分，这个过程中他也没说我搞到他，但后来跑开后就在外面打电话，我也不知道他跟谁打，过了一会警察打电话过来说他报警说我推他并弄伤了他的脖子，我怀疑是他自己弄的，然后我们都被带去所里，刚开始有位警察先是找他谈，然后那警察说他做事要考虑别人，如果你有急事可以选择有空的时候再洗，可他听不进去，他老婆跑来说他家粮短裤我也去找他们，真的是胡说八道，然后那警察那就等管的另外一个警察来再说，可等到的那警察跟我们说大家要相互体谅大家相互退让一步，跟他说国家法定休息时间不要晾衣服滴水，他同意，然后说国家法定休息时间之外的没有关系，他听后像得到护身符一样得意起来，说警察说了国家法定休息时间外没有关系，以后这个时间之外我再不能去找他，我当时也相信警察的话，毕竟他应该比我更专业吧，然后在楼上的要求下写了保证书，内容就是国家法定休息时间他不再晾衣服滴水，在这个时间之外我不能去找他，保证书是所里起草的，然后双方签了字按手印。然后问题有1、有国家法定休息时间一说吗？如果有，这个时间之外就可以任性？我后来看了中华人民共和国环境噪声污染防治法(2018修正)，没有这一说法，夜间时间只是对建筑工地噪音说的，社会噪声也就是居民生活中的噪音没看到；2，签了这个保证书，就一定要遵守？即便过后发现不合理的地方；3，这个保证书是否具有法律约束力、