合伙合同

我一个朋友开了个工厂。我现在入股百分35投10万。他说了他自己投了差不多18万。厂价值是4万其他的钱他说都是给客户欠的月结嘛。可是现在他说了叫我主学技术就行,厂里的钱客户跟单都是他在弄我都不知道客户还钱也是直接打到他的户口去的。。。我想问下要这么签合同才能保障我的利益不会受损,还有用不用两个人一起去律师行签还是一个人也行才有法律效用、。没有执照的小加工厂能不能签合同呢在龙岗龙东附近有没律师行呢?。