商品房买卖碰到问题，请求协助。

我和我老婆在外地已经有一套118平方的房子了，因为工作地的变化，在现工作地看中了一处商品房160平方。房子建好2年了。可是这个房子的房产证开发商还在办理中，据说一年后才能下来（没在银行贷款，房款都已经付清）。正因为证没下来，中介公司说可以去办委托公正，公正这套房子的原业主委托我的父母办理房产证过户的一切手续。等房产证办下来后，在由我的父母和我办理过户手续。
问题一：这样的交易是否合理合法，是否受法律保护。
问题二：原房主委托我父母办理过户手续的公正有用吗?比如委托人是否可以单方面取消委托公正。
问题三：如果以上有交易方式有问题，请问怎么交易为好。