书面合同违约的界定，口头协议的法律效力

我在今年三月底与房东签订合同，4月开始入住，合同内容包括租期、租金等事项，也标明了如果任何一方违约，需支付对方一个月租金，除人力不可抗拒因素外。还标注了减免一个季度的水电费。当时签合同时，也在口头上达成协议，房东会提供自行车。因为附近有人装修，我也问过房东是否会吵闹，房东说只装修几天，绝对不会吵了。当时因为大家同是学生，就相信了。
后来住进去之后，房东说我们水电费用太多，不愿意支付。后来没办法只好协商说给80%的水电费。自行车的问题也讨论过，房东也明确表示过会在4月底给我，可后来又说没办法弄到自行车，让我自己解决，之后多次协商未果。关于附近房屋装修吵闹的问题，一直到现在，已经住了两个月了，可还是一直装修不断。之后还有很多关于口头承诺的事件都没有完成。
现在因为我实在忍受不了这种居住环境，且学校发布了强制性文件，要求我们6月1号之前必须搬回寝室，所以我就搬走了。我们当初交了押金、一个季度房租、一年的网费（当初房东也承诺过如果未住满一年可以退剩余的网费）。我希望房东能退回一个月的房租以及剩余网费。本来想私下解决，可跟房东沟通过，房东反说是因为我主动搬出去的，所以是我违约，且钱已经支付了，绝不可能退还，甚至说除非法院判定是他违约，否则绝不退钱。我只好通过法律途径解决。
我想咨询一下，如果我们上诉，是否有胜算？学校发布的强制文件是否可以作为人力不可抗拒因素？房东口头承诺是否可作为证据证明房东违约？水电费是否可以作为房东违约的凭证？