对方冒充平台人员套取信息，并冒充顶替本来要干活的施工师傅上门施工，然后收取超出市场价的施工费用

这种行为属于诈骗，你可以收集对方冒充平台人员的证据、施工收费凭证、市场价证明等，向公安机关报案，要求追究其刑事责任，同时可主张退还超出市场价的费用。

可以报警

可以报警

您描述的这种情况，​很可能已经涉嫌构成诈骗罪。这种行为的核心在于，行为人通过一系列精心设计的欺骗手段，让您陷入错误认识，从而“自愿”支付了远高于市场价的费用。
 法律上的认定
要判断是否构成诈骗罪，关键在于其行为是否满足该罪名的核心要件。下面的表格清晰地展示了法律标准与您遇到情况的对应关系：
法律要件在您情况中的具体表现​非法占有目的​收取远高于市场价的施工费用，意图直接获取您的财产 ​虚构事实/隐瞒真相​1. 冒充平台客服套取信息2. 冒充本应上门的正规施工师傅 ​被害人陷入错误认识​您误以为对方是正规平台指派的施工人员，相信其身份和服务是真实的​基于错误认识处分财产​正因为相信了对方的身份，您才同意接受服务并支付高额费用​行为人获得财产，被害人遭受损失​对方成功收取了高额费用，您支付了不合理价钱，可能还接受了劣质服务