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感谢董律师回复，我认为“及时”应该是就近，“规定时限"应该是样品离开卤店到检验部门的时间，否则时间过长，拿走时是好的，送到时却变质了，失去了公平公正的原则，“规定时限”究竟是多长？

没有具体的明确的规定。在相关法条中有很多“及时”的规定，但没有规定具体的，这个要看具体情况，比如你说的食品类，一般很容易变质，那么这个“及时”就应当立即送去检验。这在法理上是一个涉及法律解释的问题。