合伙经营有经济纠纷怎么处理？

我原先开一个综合品牌店，用自个起的店名，经营一年半后03年8月份将店铺移到一个更大面积的地方继续经营，此时和同年龄的叔叔(我父亲的叔叔的儿子)合伙，他出资30万付的房租和装修，经营期间做些广告宣传(我个人经营时也做广告)，由于没有合作协议，又没做帐，只纪录了营业额和支出流水，由此发生了问题，2年后即05年7月底协议将店铺对半搁开分开经营，分两个主要品牌给他，另起店名继续经营，我还用我的老店名，合作期间广告费我承担60％(有书面协议)。分店时叔叔得到商品(进价)、合作期间付现金和剩余房租三项小计金额25万多元(有收条和签名)，原装修花费6万的店铺是中间各半搁开分的，08年8月份起，我和叔叔两人化了些时间理帐，帐也没理清，由于帐目糊涂原因，遗留一些问题，各自心里有数，亏钱，叔叔先提出不承担合作期间的广告费(理由是说你现在生意好是有合作时期的广告效果)，09年1月16日又请些人到我的三个店铺闹了半天开口要10万元钱，(分开经营后我又开了2个连锁店)，报公安后调解停止闹事，双方同意请会计事务所理帐，现叔叔又提出不理帐了，要10万元了结，又请了些不三不四的人助威来找我吵闹，我很头疼，碰到这种不认帐又不讲理的人怎么办？