用刀扎到重伤害

我个一个朋友 八个月前在一家 冷饮店和老板发生争执，后我朋友喝多了 拿了刀去他店 目的是吓唬吓唬他 把刀砍到他的八台上。但是这时候他家的服务员出来向前推他，八台里面的老板拿刀出来 左手按住朋 友的手，右手拿刀扎了他，重伤，还有脾全部切除了，扎人的老板到了派出所 后来不知道怎么的就放了，现在人找不到，公安局的人 不给上网逃，八个月了 去了N次都是一个说法 没有上网逃，原因是他门办案子不需要我门管，还有就是不确定他是不是犯罪。不能上网缉拿。就叫我朋酸友等，这事我该怎么办，医药费用 花了9W左右，现在走头无路 帮帮我吧  我该怎么办  对方能算是正当防卫么。我说的都是事实。