房产证不能按期办理的违约问题

背景：河北省三河市燕郊开发区，由于紧邻北京，这几年房价飞速上涨，有些开发商就利用这样的机会，在楼盘还没有取得任何销售手续的时候就开始售卖，燕郊的信息大厦就是这样的列子，这个小区的房从2008年-2009年刚开槽的时候，就开始陆续以3000-4000元不等的价格出售，最高价时卖到过近万元一平，大多的业主听信了开发商的忽悠，说有房产证，开始的时候签订的是协议，在2011年收房的时候，开发商将协议收回，换签了商品房的销售合同，并收取了办理房产证的相关费用，可是几年过去了，房产证一直没有办下来，问开发商，总说快了，可是有业主去问房管局，建设局等相关单位，被告知按开发商现有是手续，根本就办不下来房产证，现在马上又到取暖季了，热力公司根本就不收我们小区的取暖费，小区内的不明物业自己再收取。
    问题：签订购房合同后未按期办理房产证，上诉胜诉的概率大么？
          非正规物业收取物业费是否合理？
          起诉有没有时间期限限制？