员工病假，公司人事人员要求查看刀口，但没看成，过程无暴力或语言侵害

我公司一名员工请了1个半月的病假，急性阑尾炎，手术治疗。其回来上班后，我作为人事专员询问其生病事宜，但其连伤口在哪边都说不清，因此我怀疑其没生病，找人开的假条（这种情况的我们这很普遍）。遂要求看其伤口，但其拒绝，称是个人隐私，僵持了一会，期间没有任何肢体冲突及语言侵害，估计其也不想和我闹的太僵，所以期间我们还聊了一些工作的其他问题，气氛还算是好的。后来其经理过来找她，看到我们在办公室卫生间了，其经理还说了我们几句，以工作为由把她叫走了。我也买有看到其刀口。现在她要求我们（我和我的直接领导）给她赔礼道歉。请问我们应该给她道歉吗？我们有权利到其看病的医院查看其住院病历等信息吗？医院有责任配合吗？我们应该怎么办？