食品安全问题

一天，小王到张三开小餐馆进行就餐，点了一份三鲜汤，张三用其刚刚从农贸市场购置的鲜肉、西红柿、豆芽、豆腐皮、白菜、粉丝等为小王煮了三鲜汤，不幸的是小王刚用完餐还没有离开餐馆就感觉心慌、头晕，出冷汗等疑似食物中毒症状。张三急忙拨打120将小王送往就近医院进行治疗处理。并向所在地的卫生部门进行了报告，后经医院检验确认，小王的症状是由于使用了农药超标的豆芽煮的三鲜汤所致。
问题：
1.假如您是小王，您将如何进行维权。并说出您的法律依据？
2.假如您是监管部门，您将如何处理该事件？并说出您的法律依据？
3.假如您是律师，您将如何为张三进行尽可能小的损失维权，并说出法律依据？
4.假如您是监管人员，您将在监管过程中给张三提供什么好的监管建议？