房屋买卖合同人没到齐我能交首付吗

对方3人，房东+他妈+他儿子，儿子在外地读书，
1、对方2人签名，儿子以后补签，我能先交首付吗？
2、对方不让儿子花钱坐几次飞机回家签名，有什么办法？
3、对方说房子年底满5年，先签合同交首付，明年过户办贷款，有问题吗？
办法一、我过去看着他儿子签，
办法二、用快递寄送，往返合同
办法三、家人代签
疑问
他儿子签名怎么证明好？
公证处行吗，需要多久？
还是用在线视频并录像？
还是让他儿子自己边录像边签名并发给我？
家人代签怎么弄？
还有什么好的建议？
谢谢。