老板恶意欠薪与更改口头协议

我现在在常州史密斯做售后安装工作，因为老板和我签的合同也都是不受法律法规的，所以基本上都是口头协议，包括公司的罚款制度，说罚多少就是多少，想罚多少就是多少，宝底工资说好了是前六个月以40000一年算的，后半年以50000一年算的，提成做多少拿多少，可是老板只给了两个月的提成，后来一直没发。而且我是今年四月十号进公司工作的，直到十月份才给我交保险金，而且直到昨天才通知我说公司的方案改了，以保底1450每个月算，然后再以每个月做满100个工拿2600，再加上提成的材料费就是每个月的工资，可是我从来到他这里，我们一共三个员工，每个月都没有做满100个工，只有做了五六年的一个人上个月第一次做了108个工，所以我想投诉老板以各种理由欺诈员工，而且前一段时间，由于疏忽，弄丢了一张工单，上面有条形码，公司直接罚款我两百块，后来又让我去客户家里重新抄写一下条形码，说不然公司接不到钱。这样一来，公司即接到了该接到的钱，而且还罚了我两百块，所以，我打了史密斯总部的投诉电话，史密斯总部也说他没有这个权利，后来说会帮我解决的。可是至今十几天下去了，也没个说法。