我在北京，我想咨询一下我母亲在卜蜂莲花超市与保安发生争执，后被保安打伤，该保安是超市外聘员工

具体的说明问题的

协商不成，到法院起诉，主张超市承担侵权赔偿责任。
中华人民共和国侵权责任法

　第三十四条　用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
　　劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的补充责任。

（一)建议您做伤情鉴定后与超市协商，协商不成，到法院起诉，要求对方赔偿您的医药费、误工费、营养费、护理费、财产损失等，如果构成伤残，对方还需要赔偿您的伤残赔偿金。
（二）费用金额可以参考以下标准：
(1)医药费。医药费是根据医院诊断证明、正规医疗发票确定数额。包括您为了治疗而支付的挂号费、检查费、手术费、医药费、住院费、整形整容费和后续治疗等费用；
(2)营养费。营养费是按照医生开具的营养需求诊断证明和相关费用支出证明确定数额。是指为辅助治疗疾病或使身体尽快康复而购买日常饮食以外的营养品所支出的费用。
（3）误工费、护理费。误工费、护理费是根据您或护理人的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算;受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
（4）交通食宿费。交通费根据您和必要的陪护人员因就医或者转院治疗等，实际发生的交通费用计算；住宿费根据您及其陪护人员实际发生的住宿费支付；住院伙食补助费应以实际支出和费用或当地实际生活水平计算；
（5）伤残赔偿金。伤残赔偿金是根据法医鉴定确定的伤残等级、您户籍地或实际居住地生活支出或收入标准为基础计算。按照当地公布的上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算；
（6）残疾辅助器具费。残疾辅助器具费按照普通适用器具的合理费用标准计算
（7）财产损失。财产损失是根据您遭受的实际财产损失为限的，包括物品的维修费、贬损费等，以受损物品的实际价值为限。您应当提供购买物品的发票、合同、收据等来证明受损物品的价值，如果无法确定价值的，可以申请鉴定，根据鉴定结论确定。

你好，超市应当承担赔偿责任。
保安的行为，超市应当承担过错责任，超市可再向保安追偿。