老板拖欠合同款 ，但我没有欠条

我哥年初带了一批人去砖窑厂打工，当时老板和我哥签有承包合同，合同说的是工人工资每月16号之前发放，给我哥的承包利润按照年底总产量结算；当时定了一个预期产量，合同中写明了给我哥的承包款按照 完成预期产量 和 未完成预期产量  两种情况不同提成结算；
   可是，由于生产过程中老板总是无法按时发放工人工资，双方发生矛盾，在老板的要求下停了工；
    但是，老板一直不给我哥算账结款，一开始老板总是说忙没时间，过几天再算，后来 直接说他今年下来亏了 一百多万， 要我哥承担一定的责任， 意思说我哥的承包款不给之外，我哥还应该给老板倒赔钱。
    由于农民工法律意识淡薄，每月工人工资按产量结算的，发牌都给老板了，当时老板说的先放他那，到年底一起结算，现在我哥发票也要不到，老板也不给钱， 后来去当地劳动监察大队问了，人家说这是劳动合同纠纷，不属于他们工作范围，让找村上领导协调，但是村上领导又让双方自己协调；前后都劳动监察大队跑了3回，村上跑了4、5次，现在 不知道该怎么办?