员工对我的恩赐

事情发生20131203
我是一家加工装饰活的小店主，没有执照。2号来了个自称是有两年工作经验的工人面试 我们口头确定了适用关系 因为他自称是中工有经验所以每月我愿意出1100元工资 说是过一周试用期就给他上意外险，可是第2天看他干活很笨拙我挺生气中午的时候在适用台式转角电锯的时候就把右手手掌内侧割伤 然后住院治疗，今天为止事发半个多月一切经济费用都是我花的 已经7000多了 期间住了两天院，我们就协议出院了，我给他1500元作为后期的费用 拆线完后他又来和我要钱 我又给他两千 本来我以为这不是大事 虽然大家心里都不愉快，但我还是往好的方面做 不过事到今天绝不是我想的那样。他让我多准备点钱 然后还用社会关系要挟我 要是不拿钱就去定残 走法律途径。明显的要讹诈我。
我是这样分析的 他会不会是以打工的名义上我这碰瓷，但我矛盾的是那他得是多大勇气的男人啊 同时我又矛盾的是，右手适用电锯手握开关，理论上割的是左手，可偏偏为什么伤的是右手，更蹊跷的是手心，不是手背。我怀疑他是自残倾向，有工作经验的绝对不会犯此种低级错误
我是要咨询一下 就我形容的情况 一旦他要是去申请定残能不能定上 。手术很成功医生说恢复的很好 昨天我问他这样他说很好 可今天就挤着眉头说疼的受不了 我很无奈。手掌缝合10针，骨头没碰着 接了根神经 肌腱只段一点点 。现在拆线了我感觉无大碍了 如果他要有自残倾向再次撕裂伤口我该怎么办，我感觉他的创口面积还不到身体面积的百分之一应该不会定残十级吧  想请相关懂法的朋友们帮我分析一下 头疼啊
患者因干活被电锯锯伤右手手掌内侧入院 入院后急诊进行手术治疗，术后预防感染对症治疗，好转出院。
诊断报告为
门诊预防感染。营养神经治疗，创口隔日换药术后14天拆线