我们没签订任何的劳动合同这个合理吗？？

各位律师  好！因为我是一名实习生，来到某单位顶岗实习也几个月了！可是这期间单位给我们的薪资报酬不是招聘那样说的！！可是我们现在也没有书面的证据就在这干了七个月，这期间我们的工作是正式的岗位工人，可是单位也没有给我们正式职工的待遇，这个合理吗？？还有就是我们来之后去外面培训一个月。也是刚来单位由于是学生不懂！！单位骗我们签了一个培训服务协议。当时说签这个是个程序问题！可是现在我由于单位的种种问题辞职后 ，单位就以那个协议上的一些。让我赔偿那一个月的培训费，住宿费，伙食补助费共计2000多。并且直接从我的工资扣除。单位当初都承诺是包吃住的！现在以这个借口扣工资是合理吗？？难道学生就这样被坑吗？？就是想要个说法！也太坑人了！（要说明的是，扣工资我不知道的情况下扣掉了，然后就是那个什么住宿费协议也没有明确写多少钱，就是单位做主扣的，我们没签订任何的劳动合同）！麻烦律师费心解答一下！拜托了！！