侵占案件

我想咨询一件事。我在一家大型烟酒公司经人介绍花五万人民币和老板签了一份采购协议，向他买了几十箱酒，并使用公司里面的一个厅来卖那些酒。另外我家里本来就做酒，我和老板协商后从家里又拖了几十箱酒到公司仓库，把酒放到公司卖，后来这家公司的老板因为民间借贷欠了外面几百万还不起只能跑路，跑路前把我放在仓库里的酒以及放在厅里向他购买的酒全都搬走了。我打电话问他他也承认了，（公司所有人都能帮我作证）说酒是他拿的，再过了几天后手机就打不通了，一直等了一个多月他电话都没开过机，也没去过公司，应该是跑路了。我自己也急死了，昨天去派出所报了案，我原本是告的偷窃，因为我放在公司的酒所有权是我的，老板在我不知情下偷走了，据说是被便宜变卖或被抵债了，派出所的人昨天给我昨晚笔录并和我说这属于侵占，不是盗窃，是刑事案件，可是我觉得我酒放在公司卖，是使用了那个平台，但是没叫他保管，他要动我的酒应该至少要经过我同意，不然和偷窃有什么区别。派出所昨天说要派人先去公司调查取证。今天早上又突然打电话告诉我说。他说他查了资料后这种侵占案件公安机关不受理，叫我直接去法院诉讼。这种人还逃在外面的案件，我真不知道该怎么办，想先搞清几个问题：1、这个到底是什么性质的案件，是刑事还是民事？2、这是偷窃还是侵占？3、是应该去公安机关报案还是应该直接去法院自述？4、如果是要通过法院解决，诉讼费是我自理还是应该由对方出？5、我去法院告他，他人还是不出现要怎么办？涉案金额是12万左右，请求帮助，我该怎么办？