阿坝州拆迁赔偿问题

大家好！我家是茂县的，最近政府搞规划，要占用我家耕地建自来水厂！按照土地管理法规定，是由政府收回土地，再将土地批给水厂使用。前段时间水厂派人来我家进行了测量，说，土地按照承包合同上的数量（3亩左右）为准，他们主要测量了我家的房屋面积（房屋为住家户），包括墙，院，猪圈等，该测的都测了，然后在一张纸上边写上了具体的测量项目及数量，并让我母亲签字按手印（我不在家），说这仅仅是让母亲确认一下数目，母亲签了！但是随同他们来的村长说耕地按照6万元一亩，房屋是按照260元/平米，我家130多平米住房折合下来才3万多元。后来村长让去签协议，同时把那张纸拿出来看，母亲签字那张纸，在数目后边都加上了赔偿金额，给人感觉像是母亲同意那样赔偿一样。考虑到退出耕地后家里就没有了经济来源和住房，当时母亲就拒绝签多方协议（或者合同），母亲要求村长拿出茂县县政府的拆迁赔偿通知或通告之类的官方证明文件，并要求是盖了政府或其他职能机构的章的正式通告，村长拒绝出示，母亲最终没有同意签该协议。
请问，村里的做法是否是不符合规定？我们可以拒绝退还耕地吗？那我们接下来我们该怎么做才能在不违法的情况下，让自己的利益不受到侵害呢？